Beschreibung
Magic Dust ist der wohl bekannteste Barbecue Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecue-Kultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt – zurecht wie wir finden.
Our Own Magic Dust von Wildfire ist eine abgewandelte und verfeinerte Form daraus. Es hat eine leicht rauchige Note, mit milder Schärfe sowie eine süße und salzige Komponente. Our Own Magic Dust passt gut zu Spareribs, Pulled Pork, Grillkäse, Huhn, Garnelen und Mais.
Inhalt: 90 g
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